Herzige Himbeer-Windbeutel

Zutaten

	125 ml fettarme Milch (1,5 % Fett)
	125 ml Wasser
	75 g Halbfettmargarine
	1 Prise(n) Salz
	200 g Weizenmehl
	1 TL Backpulver
	3 Stück Hühnerei/er
	250 ml Rama Cremefine Zum Schlagen
	2 Päckchen Vanillezucker
	100 g Fettarmer Naturjoghurt (bis 1,8 % Fett)
	500 g Himbeeren, (frisch oder TK)
	1 EL Puderzucker

Anleitung

• Backofen auf 200 °C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180 °C) vorheizen. Milch mit Wasser, Margarine und Salz in einem Topf aufkochen. Mehl mit Backpulver mischen und zufügen. So lange rühren, bis sich der Teig als Kloß vom Topfboden löst. Abkühlen lassen und Eier nacheinander unterrühren.
• Teig in einen Spritzbeutel füllen und 12 ausgefüllte Herzen auf ein mit Backfolie belegtes Backblech spritzen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und sofort waagerecht durchschneiden. Auskühlen lassen.
• Cremefine mit Vanillezucker steif schlagen und unter den Joghurt heben. Creme auf die Böden geben. Mit Himbeeren belegen und Deckel daraufsetzen. Süße Windbeutel mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.

ProPoints® Wert:    4Portionen:  12Zubereitungsdauer:  30 minGarzeit:  20 minSchwierigkeitsgrad:  mittel

Sie wollen jemanden, der Ihnen am Herzen liegt, kulinarisch überraschen? Das gelingt Ihnen garantiert mit unseren süßen Windbeuteln!

Quelle hier ...=> http://www.weightwatchers.de/food/rcp/index.aspx?recipeid=226821

Blitzpizza Salami

Zutaten

	70 g Tortilla, groß (70 g)
	1 TL Tomatenmark
	1 EL Wasser
	1/4 TL Oregano, gehackt (frisch oder getrocknet)
	1 Prise(n) Salz
	1 Prise(n) Pfeffer
	2 Scheibe(n) Salami
	1 Stück (gelb) Paprika
	2 Stück Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
	1 EL (gerieben) Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
	1 TL Basilikum, gehackt (frisch oder getrocknet)

Anleitung

• Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Tortilla auf ein mit Weight Watchers Backfolie ausgelegtes Backblech legen. Tomatenmark mit Wasser verrühren, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und Tortilla damit bestreichen. Salami in Streifen schneiden und auf der Tortilla verteilen. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebel waschen und in Stücke schneiden.
• Paprikastreifen und Lauchzwiebelstücke auf der Pizza verteilen. Mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12-15 Minuten backen. Blitzpizza mit Basilikum bestreut servieren.
• Variante Rucola und Schinken: Belegen Sie die Pizza mit 1 Scheibe Parmaschinken in Streifen, 1 kleinen Zwiebel in Ringen und 1 Tomate in Scheiben. Blitzpizza wie oben beschrieben mit Käse überbacken. Fertige Pizza mit einer Handvoll gewaschenem Rucola bestreut servieren. Der ProPoints Wert ändert sich nicht.
• Variante Tonno: Belegen Sie die Pizza mit 60 g Tunfisch, im eigenen Saft, 2 Teelöffeln Kapern und 1 Zwiebel in Ringen. Blitzpizza wie oben beschrieben mit Käse überbacken. Mit frischem Pfeffer würzen und servieren. Der ProPoints Wert ändert sich nicht.

ProPoints® Wert:    8Portionen:  1Zubereitungsdauer:  25 minGarzeit:  0 minSchwierigkeitsgrad:  leicht

Gelungene Alternative zur alltäglichen Pizza. Das Beste: Diese Pizza ist in nur 25 Minuten fertig gebacken und bereit zum Genießen

Quelle hier .... => http://www.weightwatchers.de/food/rcp/index.aspx?recipeid=232873

Tomatensuppe mit Paprika

Zutaten

	2 TL Olivenöl
	2 Zehe(n) Knoblauch, gepresst
	1 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n, mittel, gewürfelt
	1 Stück Karotten/Möhren, mittel, gehackt
	1 1/2 TL Kräuter der Provence
	3 Stück (rot) Paprika, in Streifen
	2 1/4 TL (Trockenprodukt) Bouillon/Brühe (Instantpulver), gelöst in 425 ml Wasser
	800 g Tomaten, frisch, gestückelt
	1 TL Salz
	1 Prise(n) Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
	1 TL Zucker
	100 g Frischkäse (bis 25 % Fett absolut)

Anleitung

• Olivenöl bei mittlerer Temperatur erhitzen. Knoblauch unter Rühren vorsichtig darin dünsten. Zwiebeln und Möhre dazu geben. Alles 5 min. kochen lassen. Kräuter de Provence einstreuen, 1 min. weiterköcheln.
• Paprika dazu geben, weiter 5 min. kochen, bis das Gemüse weich ist.
• Brühe und Tomaten hinzufügen. Zum Kochen bringen. Abgedeckt bei mittlerer Hitze ca. 25 min. simmern lassen. Salz, Pfeffer, Zucker und Frischkäse einrühren. In einem Standmixer oder mit dem Pürierstab zu einer glatten Suppe verarbeiten. Vorsichtig wieder erhitzen. Heiß servieren.

ProPoints® Wert:    1 Portionen:  8 Zubereitungsdauer:  25 min Garzeit:  30 min Schwierigkeitsgrad:  leicht

Die Suppe wird noch aromatischer, wenn Sie die Paprika vorher grillen und dann häuten. Hübsch als Garnitur, fein gewürfelte Paprika.

8 Portionen / 1

Quelle von hier http://www.weightwatchers.de/food/rcp/index.aspx?recipeid=121861 .....

Kartoffeln mexikanische Art

Zutaten für Portionen

300 g	Schweinefilet
50 g	Schinken (Gourmetschinken in Würfeln), fettarm
2 TL	Öl
2	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
50 g	Tomatenmark
	Gewürzmischung, Salsa- oder ähnliches
500 g	Kartoffel(n)
350 ml	Brühe
100 g	Mais, (Dose)
100 g	Kidneybohnen, (Dose)

Zubereitung

Fleisch in Streifen schneiden und im heißen Öl mit den Schinkenwürfeln anbraten. Die gehackten Zwiebeln und gehackten Knofi dazugeben, Tomatenmark und Salsa-Gewürz einrühren.
Die geschälten und in Spalten geschnittenen Kartoffeln zufügen, die Brühe angießen und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln. Dann Mais und Bohnen dazu und noch mal 10 Minuten köcheln.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8 ;)http://www.chefkoch.de/rezepte/743431176909550/Kartoffeln-mexikanische-Art.html

Bunter Tortellinitopf

240 g	Hähnchenbrustfilet
	Salz und Pfeffer
2 TL	Pflanzenöl
600 ml	Geflügelfond
2	Karotte(n)
1 Stange/n	Lauch
100 g	Zuckerschote(n)
180 g	Tortellini, verzehrfertige
2 EL	Kräuter, gemischte nach Wahl, gehackte
	Paprikapulver

Zubereitung

Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Öl in einem Topf erhitzen. Die Hähnchenstreifen darin anbraten und anschließend mit dem Geflügelfond ablöschen. Karotten schälen und fein würfeln. Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Zusammen mit den Zuckerschoten zufügen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nun die Tortellini untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den bunten Tortellinitopf mit Kräutern bestreut servieren.

5 

Himbeertortehttp://kochfieber.blogspot.com/2011/07/himbeertorte-mit-einer-creme-aus-weier.html von kochfieber

Zitronen Cupcakes mit Lemon Curd Füllung und Creamchees- Frosting

Für 12 Cupcakes
125g sehr weiche Butter mit
150g Zucker cremig schlagen.
65g zimmerwarmen Doppelrahmfrischkäse unterrühren und nacheinander
2 Eier unterschlagen.
Die abgebriebene Schale einer 1/2 Bio-Zitrone untermischen.

In einer seperaten Schüssel
125g Mehl mit
1 Tl Backpulver und
1/2Tl Natron mischen.
Den Teig in die Muffinförmchen verteilen und etwas 20 Minuten bei 180 °C (Ober- u. Unterhitze) oder 160°C (Umluft) backen.
Die Muffins abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit für das Frosting:
70g sehr weiche Butter mit
70g Puderzucker cremig aufschlagen.
200g zimmerwarmen Doppelrahmfrischkäse gut ntermengen und luftig aufschlagen. Zum Schluss noch die abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone untermengen und das Frosting bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.

Sobald die Cupcakes abgekühlt sind kegelförmige Deckel einschneiden und
jeweils etwas 1 TL Lemon Curd einfüllen, dann den Deckel wieder aufsetzen.

Zum Schluß das Frosting in einen Spritzbeutel füllen und auf den Cupcakes verteilen.

Wer mag streut jetzt noch ein bisschen frischen Zitronenabrieb über das Frosting....

**Für Euch gefunden bei moey´s kitchen **